【ヒルナンデス】超簡単サーモンを使ったレシピを紹介!クックパッドsantababy&レシピの女王大元紀子&安田美沙子他 5月16日分

5月16日のヒルナンデスでは超簡単!サーモンを使ったレシピを紹介しますね。
レシピの女王の大元紀子先生やクックパッド、料理上手な安田美沙子さんが教えてくれます♩

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santababyさんが考案!簡単サーモンと厚揚げのハニーマスタード

まぜるだけでできちゃう超簡単ソースが絶品なんだとか♡

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○材料(4人分)○

サーモン…2切れ 約260g
塩…適量
小麦粉…適量
厚揚げ…約300g
ポン酢…大2
はちみつ…大2
粒マスタード…大2
オリーブオイル…適量
グリーンオリーブ…適量
カイワレ…適量

○作り方(4人分)○

1.サーモン2切れに両面塩をふる。(片面1つまみずつ)

2.サーモンを一口大にきる。

3.小麦粉を適量薄くまぶす。袋の中にサーモンと小麦粉を入れてまぶせば手が汚れないそうです!

4.厚揚げ約300gを一口サイズにきる。

5.フライパンに油をひかないで厚揚げを焼く。

6.全部の面を焼いていき、焼けたら一回お皿に取り出す!

7.ポン酢、はちみつ、粒マスタードを大2ずつ入れて混ぜ合わせる。

8.オリーブオイル適量いれてフライパンを温めて、サーモンを皮目から焼く。まわりが白くなったらひっくり返す。

9.サーモンが焼けたら厚揚げを戻し入れ、ソースを加えて全体に絡める。

10.もりつけをしてグリーンオリーブ適量、カイワレ適量を上にのせて完成!

グリーンオリーブは市販のパスタソースやハンバーグに入れるとおいしさがあがるんだとか!✨
ソースが全部大2ずつ混ぜ合わせるだけなので簡単だしすごくおいしそうです♡

レシピの女王大元紀子さんの七味サーモンの和風リゾットのレシピ

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なんと包丁をつかわないレシピなんだそう✨

○材料(4人分)○

サーモンの切り身…4切れ
塩…少々
七味…少量
小麦粉…適量
ごま油…大1
玉ねぎ入りミックスベジタブル…70g
みりん…大1
醤油…大1
ごはん…200g
豆乳…300ccなければ牛乳でも
ピザ用チーズ…30g
大葉…4枚

○作り方(4人分)○

1.切り身のサーモン4切れに塩少々ふる。(両面一つまみずつ)

2.七味少量を片面だけサーモンにふる。

3.小麦粉を両面にまぶしていく。

4.フライパンにごま油大1を温め、最初に七味をふった方を下にしてやく!

5.周りがしろっぽくなったらひっくり返してもう片方焼く。

6.両面が焼けたら1度サーモンを取り出す。

7.秘密兵器の玉ねぎ入りのミックスベジタブル70gをフライパンで炒める。

8.みりん・しょうゆの順で大1ずついれる。

9.ごはん200gいれる。余りごはんでも冷凍してあったごはんをチンしていれてもOK!!

10.豆乳300ccいれとろみがでたらピザ用チーズ30gいれる。

11.器にもりつけ大葉、サーモンをのせて完成!

お友達が来た時のランチにさっとできるのに手が込んだ感じにみえるのでいいそうです*\(^o^)/*

安田美沙子さんのサーモンばくだんのレシピ

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今回は火を使わず10分でつくれる超簡単サーモンレシピでごはんやパスタにすごくあうそうです*\(^o^)/*

○材料○

お刺身用サーモン…1冊
きゅうりの漬物…40g
たくあん…70g
みょうが…2本
きゅうり…1/2本
大葉…3枚
梅干し…2個
納豆…1パック
かつお節…3g
卵黄…1個
醤油…適量

○作り方○

1.お刺身のサーモン1冊をさいの目にきったら器に盛る。

2.きゅうりの漬物40gをみじん切りにして器に盛る。

3.たくあん70gをさいの目に切って器に盛る。

4.みょうが2本を輪切りにして器に盛る。

5.きゅうり1/2をさいの目に切って器に盛る。

6.大葉3枚を丸めて千切りにして器に盛る。

7.梅干し2個を包丁で叩いて梅肉にし器に盛る。

8.納豆1パック・かつお節3g・卵黄1個をのっけて醤油を適量かけて完成!

全部きってのっけるだけなので簡単ですね!全部同じ大きさに切ったほうが口に入った時バランスがいいそうです^ ^♩焼き海苔に巻いて食べてもおいしいみたい♡

まとめ

私はサーモンが大好きなのでヒルナンデスで覚えたレシピをトライしてみようと思います^ ^
あと!成澤先生の料理本とかクックパッドの本をゲットして料理上手になりたいです!

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Rico

レストランやカフェなどお店の紹介をしたり、基本干物女なので女子力を高めるための成長記録とか実際に試してよかったもの、資格の勉強や日常生活のことを淡々につづっていきます。自己満足で作ったブログですが、読んでくれる心優しいみなさんのほんの少しの生活の役にたてればいいなと思ってます。どうぞ宜しくお願いします。プロフィール

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